Adana Sofrası

Fotoğraflar (4)

Konum ve Yol Tarifi

Google Haritalar ile yol tarifi al → Adres: Adana Sofrası, Yeşiltepe, 53. Sk., 34025 Zeytinburnu/İstanbul

Puan, sayfada görünen Google puanıdır. Yeni bir yorum, bu kayıt yenilendiğinde buraya yansır.

• Dr. Ferhat Ciftci 3 ay önce

  ★★★★★

  Adana Sofrası: Bir Gastronomi Şöleni ve Esnaf Kültürünün Zirvesi ​Geçtiğimiz günlerde Adana Sofrası’na gerçekleştirdiğimiz ziyarette, sadece bir yemek değil; adeta bir esnaf lokantası sıcaklığında, gastronomi dolu bir akşam yaşadık. Kalabalık bir grupla gitmemize rağmen aldığımız hizmet ve lezzet kalitesi, mekanın neden bu kadar özel olduğunu kanıtlar nitelikteydi. ​🥩 Etin Anatomisi: Satır Kıyma ve Erkek Kuzu ​Kebapta "ağızda dağılma" hissi bir tesadüf değildir; bu, etin sinirlerinden titizlikle arındırıldığının ve doğru teknikle işlendiğinin kanıtıdır. ​Satır Kıyması: Makine kıyması yerine etin satırla elde kıyılması, etin lif yapısının korunmasını sağlar. Bu teknik, etin kendi suyuyla bütünleşerek pişmesine olanak tanır ve o has, aromatik kebap lezzetini ortaya çıkarır. ​Erkek Kuzu Seçimi: Kokusuz, yumuşak ve yüksek lezzet profiline sahip erkek kuzu tercihi, mekanın malzeme kalitesinden ödün vermediğini gösteriyor. Özellikle Urfa kebabında tek bir sinire bile rastlamamış olman, mutfaktaki ustalık seviyesinin zirvede olduğunun en büyük kanıtı. ​🥗 Mezeler ve Eşlikçiler: Tazeliğin Rengi ​Masaya gelen Adana, Urfa ve fındık lahmacunların yanı sıra; köz patlıcan, soğan salatası, maydanoz, limon ve kavrulmuş soğan gibi tüm eşlikçiler "yeni kesilmiş ve yemekten hemen önce hazırlanmış" bir tazelikteydi. Bu canlılık, kebapların dokusunu tamamlayarak damağı her lokmada ferahlatıyor. Özellikle fındık lahmacunlar ise tek kelimeyle kusursuzdu. ​🛎️ Operasyon, Atmosfer ve "Esnaf" Ruhu ​Servis Başarısı: Kalabalık bir grup olmamıza rağmen, servis hiç aksamadan, tabaklar çat diye masaya geldi. Bu, mutfak ve servis ekibinin kusursuz bir senkronizasyonla çalıştığını gösteriyor. ​İlgi ve Alaka: Mekana girdiğiniz an yabancılık çekmiyorsunuz. Ustalardan servis personeline kadar herkes "işin ehli". Bize gösterilen inanılmaz ilgi, alaka ve dostluk, burayı sadece bir restoran değil, gerçek bir "esnaf lokantası" yapıyor. ​Keyifli Final: Yemeğin ardından sunulan aromatik kaçak çay ve Seylan ç

  Google'da bu yorumu gör →

• Abdullah Dogan 2 ay önce

  ★★★★★

  Bir ay turkiyede kaldim butun turkinin sehirlerinde yemek yedim hemen hemen hepsi harikaydi sadece adana sofrasinda yemek yedim kulbasti ve adana 3 kisilik les gibi kokuyordu olan 3 milyon 200 telem gitti

  Google'da bu yorumu gör →

• Serkan Uğurlu 5 ay önce

  ★★★★★

  Arkadaşarımızla 4 kişi yemek yemeye gittik. Ortaya karışık bir şeyler yap dedik. 4 şiş adana, 2 şiş tavuk, 3 şiş külbastıya ve 4 içeceğe 4430 tl para istedi. Yemekler ahım şahım değildi ve fiyat inanılmaz pahalıydı. Mahalle arası izbe bi yer. Kart geçmiyor. Fiş istemeyince de vermiyor.

  Google'da bu yorumu gör →

• emre utaş 5 ay önce

  ★★★★★

  Arkadaşarımızla yemek yemeye gittik. Ortaya karışık bir şeyler yap dedik. Yemekler güzel değildi ve fiyat inanılmaz pahalıydı. Kart yoktu Sadece ekmeği güzel. Karışık kebap istedik çöp şiş bile vermedi

  Google'da bu yorumu gör →

• HİLAL 10 ay önce

  ★★★★★

  Malzemeleri çok kaliteli mezeleri ve eti ile beraber çok lezzetliydi. Tavsiye ederim.

  Google'da bu yorumu gör →